Nivel Básico, Nutmol Esenciales

¿Qué es una dieta balanceada a nivel metabólico?

El concepto de “dieta balanceada” está muy arraigado en el pensamiento común. Este suele hacer referencia a una dieta que contenga la cantidad “adecuada” de macro y micro nutrientes para una óptima salud. Sin embargo, fuera de que la cantidad “adecuada” varía dependiendo del caso y no debería ser determinada rígidamente (como las recomendaciones oficiales […]

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Hipertrofia

Bases de la hipertrofia muscular: Parte 2

En el artículo anterior revisamos el concepto de tensión mecánica y su importancia para promover las adaptaciones hipertróficas en el músculo. En este artículo, detallaremos las características de las fibras musculares y su relación con la tensión mecánica e hipertrofia. Existen diferentes tipos de fibras musculares Como vimos anteriormente, el músculo está conformado por un […]

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Nivel Básico, Obesidad

El dimorfismo sexual de la obesidad: Parte 1

Este artículo es el primero de una serie que se enfocará en resaltar algunas de las diferencias metabólicas que existen entre sexos con el objetivo de entender mejor los procesos involucrados en la regulación metabólica entre hombres y mujeres. La mayoría de información que existe sobre el metabolismo, y de cómo ciertos factores en la […]

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Hipertrofia, Nivel Básico, Nutmol Esenciales

Bases de la hipertrofia muscular: Parte 1

Prefacio Quizás el tema de hipertrofia muscular sea asociado principalmente con fisicoculturismo y mejora del aspecto físico. Sin embargo, mantener un nivel adecuado de masa muscular y fuerza es muy importante para tener una salud óptima, sobre todo durante la vejez. La importancia del músculo más alla de su rol como tejido mecánico está siendo […]

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Nutmol Lite

¿Ceto o no ceto?

La dieta cetogénica (o en corto, ceto), consiste en disminuir drásticamente la cantidad de carbohidratos en la dieta, consumiendo principalmente grasas y proteínas. Debido a su eficacia sobre todo para disminuir el peso corporal rápidamente, se ha vuelto extremadamente popular. Consecuentemente, la cantidad de información errónea y pseudocientífica al respecto ha aumentado considerablemente para ambos […]

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Nutmol Lite

Cómo sobrevivir a las fiestas de fin de año

Se acerca el fin de año y con ello empieza una agenda llena de actividades y reuniones con la familia, los amigos y los compañeros de trabajo. En estas fechas, las reuniones y celebraciones suelen convertirse en oportunidades en las que estamos expuestos a una gran cantidad de comida que propician un consumo excesivo de […]

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Nutmol Esenciales

¿Cómo reconocer un artículo confiable?

Con la cantidad de información disponible en línea, es difícil saber en qué fuentes confiar. Sin embargo, existen diferentes características que pueden ayudarnos a diferenciar entre fuentes confiables y no confiables. Algunas características de las fuentes confiables son: No utilizan palabras y/o frases exageradas (por ejemplo, “científicos encuentran cura contra el cáncer”) o títulos muy […]

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Nutmol Esenciales

Pilares de una dieta adecuada: El diagrama Nutmol

Estamos acostumbrados a ver y usar pirámides para graficar los diferentes factores que son importantes en la dieta, como por ejemplo, la pirámide nutricional. Sin embargo, el problema con la utilización de una pirámide es que inevitablemente reduce la importancia de los factores que están más altos en la pirámide. De esta manera, se da […]

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Nutmol Esenciales

¿Qué es Nutmol?

La nutrición molecular (concepto Nutmol) es una nueva aproximación a la nutrición que permite entender, interpretar y aplicar los conocimientos de biología molecular a la nutrición. El enfoque Nutmol permite aproximarse a la causa última (molecular) de una manifestación fisiológica, manipularla y producir una respuesta específica. Esto se diferencia de la nutrición convencional, en donde […]

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