Ep27 – La dieta planetaria: ideología disfrazada de ciencia

En este episodio, Lucas y Ana Lucía discuten acerca de la dieta propuesta por la comisión EAT-Lancet, que supuestamente es beneficiosa para la salud humana y del planeta. Sin embargo, la evidencia científica en cuanto a nutrición es bastante deficiente y más parece ser basada en ideologías e intereses particulares.

Estudios mencionados en este episodio:

  1. What humanity should eat to stay healthy and save the planet
  2. Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems

Hilo de Twitter mencionado aquí.

Timestamps:

00:00 – Introducción al episodio
01:33 – ¿La dieta planetaria?
10:10 – ¿Puede haber una dieta global?
13:43 – Propuesta de la EAT-Lancet
20:05 – Problemas con cherry-picking y entidades que financian los estudios
24:37 – ¿Qué se sugiere para la proteína de origen animal?
28:20 – ¿Un multivitamínico es mejor?
33:06 – ¿Para quién sirve esta dieta?
36:39 – Comentarios finales

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Episodios recomendados:
Ep8 – Carnes vegetales: ¿son realmente sustitutos?
Ep9 – Carnes vegetales: ¿son más saludables?
Ep13 – El lado oscuro de la ciencia en nutrición
Ep21 – ¿La cocción afecta la nutrición?
Ep22 – Lácteos ¿con o sin grasa?

Imágenes mostradas durante el episodio:

Imagen del artículo 1:

Tabla del artículo 2, con las recomendaciones nutricionales de la dieta propuesta por la comisión EAT-Lancet:

nutmol

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