En este episodio, Lucas y Ana Lucía discuten acerca de la dieta propuesta por la comisión EAT-Lancet, que supuestamente es beneficiosa para la salud humana y del planeta. Sin embargo, la evidencia científica en cuanto a nutrición es bastante deficiente y más parece ser basada en ideologías e intereses particulares.
Estudios mencionados en este episodio:
- What humanity should eat to stay healthy and save the planet
- Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems
Hilo de Twitter mencionado aquí.
Timestamps:
00:00 – Introducción al episodio
01:33 – ¿La dieta planetaria?
10:10 – ¿Puede haber una dieta global?
13:43 – Propuesta de la EAT-Lancet
20:05 – Problemas con cherry-picking y entidades que financian los estudios
24:37 – ¿Qué se sugiere para la proteína de origen animal?
28:20 – ¿Un multivitamínico es mejor?
33:06 – ¿Para quién sirve esta dieta?
36:39 – Comentarios finales
Si te ha gustado este episodio, dale Me Gusta, suscríbete, comenta y compártelo.
Suscríbete a nuestro canal de YouTube aquí.
Episodios recomendados:
Ep8 – Carnes vegetales: ¿son realmente sustitutos?
Ep9 – Carnes vegetales: ¿son más saludables?
Ep13 – El lado oscuro de la ciencia en nutrición
Ep21 – ¿La cocción afecta la nutrición?
Ep22 – Lácteos ¿con o sin grasa?
Imágenes mostradas durante el episodio:
Imagen del artículo 1:
Tabla del artículo 2, con las recomendaciones nutricionales de la dieta propuesta por la comisión EAT-Lancet:
Nutmol 