El dimorfismo sexual de la obesidad: Parte 2
En el artículo anterior nos enfocamos en las diferencias que existen en la distribución de la grasa corporal entre hombres y mujeres, resaltando que es importante tener en cuenta el tipo de tejido adiposo en el que la grasa se almacena preferentemente. Como breve recordatorio: las mujeres de edad premenopáusica tienden a almacenar grasa predominantemente […]
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Ep16 – ¿El metabolismo se hace lento con la edad? | Nutmol Podcast
En este episodio, Lucas y Ana Lucía se basan en un estudio publicado recientemente para conversar sobre cómo cambia el gasto energético diario a lo largo de las diferentes etapas de la vida. ¿Será verdad que el metabolismo se hace lento con la edad? ¿o es un mito? Estudio revisado durante el episodio: Daily energy […]
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Ep15 – Fibra y microbiota intestinal | Nutmol Podcast
En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre la microbiota, y cómo los diferentes tipos de fibra dietética pueden influir sobre su composición y la expresión de genes de enzimas que degradan carbohidratos complejos (CAZymes). Estudios mencionados durante el episodio: 1) Evaluating microbiome-directed fibre snacks in gnotobiotic mice and humans2) Designer fibre meals sway […]
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Ep14 – Dieta, ejercicio y Síndrome de ovario poliquístico (SOP) | Nutmol Podcast
En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre el Síndrome de ovario poliquístico (SOP) y que recomendaciones nutricionales y de ejercicio parecen ser las más beneficiosas para mujeres que padecen este síndrome. Estudios mencionados durante el episodio: 1) Polycystic ovary syndrome: definition, aetiology, diagnosis and treatment2) Characteristics of obesity in polycystic ovary syndrome: Etiology, […]
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Ep13 – El lado oscuro de la ciencia en nutrición | Nutmol Podcast
En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre algunos de los problemas que ocurren en academia, especialmente cuando los investigadores dejan de lado la objetividad y rigurosidad científica y se basan en sus creencias personales para defender una postura. Para ello se basan en un artículo publicado recientemente por una investigadora del CDC, en […]
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Ep12 – Omega 3 y sus beneficios cardiovasculares | Nutmol Podcast
En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre los resultados de los ensayos clínicos más recientes que han tratado de evaluar si el uso de omega 3 como suplemento ofrece alguna ventaja para pacientes con riesgo cardiovascular. Estudios mencionados durante el episodio: 1) Effect of High-Dose Omega-3 Fatty Acids vs Corn Oil on Major […]
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Ep11 – Beneficios de ponerle grasa a tu ensalada | Nutmol Podcast
En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre como el adicionar una fuente grasa (aceite o alimento alto en grasa) a una ensalada puede mejorar la absorción de los fitonutrientes liposolubles presentes en los vegetales, tomando como ejemplo el caso de los carotenos. Estudios mencionados durante el episodio: 1) Carotenoid bioavailability is higher from […]
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Ep10 – ¿Es mejor hacer ejercicio en la mañana o en la tarde? | Nutmol Podcast
En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre si el momento en el día en el cual se realiza el ejericio presenta alguna ventaja en parámetros de salud metabólica, sobretodo para el caso de personas con sobrepeso/obesidad o con riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas como diabetes tipo 2. Estudios mencionados durante el episodio: 1) […]
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Ep9 – Carnes vegetales: ¿son más saludables? | Nutmol Podcast
En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre si la carne de origen vegetal puede ser considerada más saludable que la carne de origen animal, basados en un estudio reciente que mide el efecto de ambos tipos de carnes sobre ciertos parámetros asociados a riesgo cardiovascular. Estudio revisado: A randomized crossover trial on the […]
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Ep8 – Carnes vegetales ¿son realmente sustitutos? | Nutmol Podcast
En este episodio, Lucas y Ana Lucía discuten si la carne de origen vegetal puede ser considerada realmente un sustituto de la carne de origen animal. Estudio revisado: A metabolomics comparison of plant-based meat and grass-fed meat indicates large nutritional differences despite comparable Nutrition Facts panels. Timestamps: 0:20 Introducción al tema2:30 ¿Son las carnes vegetales […]
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