Muchos consideran que siempre y cuando se iguale la cantidad de calorías y proteína, todas las dietas son iguales. Sin embargo, la realidad es que las dos principales fuentes de energía de la dieta, los carbohidratos y las grasas, no son metabólicamente equivalentes. Los carbohidratos, a comparación de las grasas, van a estimular la secreción […]
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En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre la importancia de considerar al sexo como variable que afecta la obesidad y sus efectos metabólicos. Se hace énfasis en la distribución diferencial de la grasa corporal y su asociación con el riesgo a desarrollar enfermedades cardiometabólicas. A partir de esto, se discuten las posibles explicaciones […]
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