Nutmol Podcast

Ep11 – Beneficios de ponerle grasa a tu ensalada | Nutmol Podcast

En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre como el adicionar una fuente grasa (aceite o alimento alto en grasa) a una ensalada puede mejorar la absorción de los fitonutrientes liposolubles presentes en los vegetales, tomando como ejemplo el caso de los carotenos. Estudios mencionados durante el episodio: 1) Carotenoid bioavailability is higher from […]

Leer más