En este episodio, Lucas y Ana Lucía conversan sobre un artículo reciente en el que se evalúa si los beneficios del ayuno para la pérdida de peso se deben a los períodos sin consumir alimento o a la restricción calórica. A partir de ahí, se discuten diversos temas relacionados.

Estudios y artículos mencionados en el episodio:

1. A randomized controlled trial to isolate the effects of fasting and energy restriction on weight loss and metabolic health in lean adults
2. Alternate Day Fasting Improves Physiological and Molecular Markers of Aging in Healthy, Non-obese Humans
3. Short-Term Fasting Reveals Amino Acid Metabolism as a Major Sex-Discriminating Factor in the Liver
4. Time-restricted feeding plus resistance training in active females: a randomized trial

Timestamps

0:20 Introducción al tema
2:00 Ayuno en modelos animales
4:00 Comentario sobre James Betts, investigador principal del estudio
7:00 Introducción al artículo principal del episodio (1)
7:50 Aclaración sobre la población del estudio
8:45 Pérdida de peso como factor confusor
9:20 Regresión a la media y la importancia del incluir un grupo control
11:58 Descripción del diseño del estudio
13:35 Diferencias entre los tipos de ayuno
15:15 Time restricted eating (alimentación tiempo-restringida)
16:30 En el estudio utilizan un ayuno de 24h
17:15 Justificación sobre el tipo de ayuno usado
19:00 Definición clásica de «alternate day fasting», mención artículo (2)
20:20 No todos los tipos de ayuno son iguales
22:00 Aclaraciones adicionales sobre el protocolo del estudio
23:10 Importancia de inclusión de grupo de ayuno sin restricción calórica
24:20 Ventajas del diseño del estudio
25:10 Ayuno junto con restricción calórica resultó ser peor que restricción calórica continua
26:00 Importancia de definir objetivo primario y que el ensayo clínico sea pre-registrado
27:50 Ayuno interdiario (24h) sin restricción calórica no generó pérdida de peso
28:30 Restricción calórica continua generó mayor pérdida de masa grasa
29:50 Ayuno interdiario no generó cambios en composición corporal
30:10 Grupos de estudio no estaban balanceados equitativamente
30:57 Tabla material suplementario
32:30 Respuesta diferencial al ayuno en ratones según el sexo (3)
35:36 Cambio observado en grasa visceral podría haber sido afectado por la distribución de hombres y mujeres entre grupos
36:30 Gráfica que muestra diferencias en expresión de genes del hígado de ratones hembra y macho luego de un ayuno de 6h
39:11 Retorno al estudio principal
40:30 Masa magra suave como una mejor aproximación de la masa muscular
41:40 Limitaciones de estimar masa magra por DXA
44:10 Ayuno con restricción calórica generó mayor pérdida de masa magra
45:10 Ayuno interdiario (24h) del tipo usado en el estudio no es bueno para mantener masa magra
46:20 Importancia de las proteínas de la dieta y del ejercicio de fuerza
47:20 Recomendación de acompañar el ayuno con entrenamiento de fuerza (4)
48:30 Cambios en la termogénesis adaptativa
49:10 Mención de resultados adicionales que no mostraron gran variación entre grupos
50:05 Cambios en la expresión de genes en el tejido adiposo
52:10 Influencia en genes relacionados con el ritmo circadiano
54:07 Poco control de la adherencia de los participantes al protocolo
56:30 Muchas diferencias encontradas fueron por análisis post-hoc
56:57 Opiniones finales del estudio
58:20 El ayuno no es mágico para la pérdida de peso
59:10 Importancia de tener en cuenta las diferencias entre tipos de ayuno
1:01:00 Conclusión del estudio
1:02:05 Observaciones sobre influencia del ayuno en la expresión de genes
1:03:40 Respuesta de los autores a críticas del estudio
1:06:20 Existen diferencias metabólicas en la respuesta al ayuno entre roedores y humanos que deben ser consideradas

Imágenes usadas en el episodio

Artículo principal (1), mencionado en el minuto 7:00

Principales resultados del artículo (1) discutidos durante el episodio, mencionados a partir del minuto 25:10

Tabla suplementaria del artículo (1) que muestra que los grupos de estudio no estaban balanceados equitativamente, mencionado en el minuto 30:10

Artículo que encontró una respuesta diferencial al ayuno en ratones según el sexo (3), mencionado en el minuto 32:30

Gráfica del artículo (3) que muestra diferencias en expresión de genes del hígado de ratones hembra y macho luego de un ayuno de 6h, mencionado en el minuto 36:30

Gráfica del artículo (1) que muestra cambios en la expresión de genes en el tejido adiposo entre los grupos, mencionado a partir del minuto 50:05